総合「昔のくらしを知ろう」の学習で、 地域の方に、一銭洋食の作り方を教えて頂きました。
《　 一銭洋食の作り方　》
材料（８枚分の分量）	小麦粉　　　　　　　　120g 　水　　　　　　　　　　 270ｃｃ 　削りぶし 　　　　　　 15g 　とろろ昆布 　　　　　20ｇ 　ねぎ　　　　　　　　　3/4束 　ウスターソース　　　適量
準 備	・ネギを7ミリの長さに切る。 ・削りぶしと、とろろ昆布を8等分に分ける
作　り　方
小麦粉に水を少しずつ加え、生地を作る。 フライパンを熱し油を引き、玉じゃくしに８分目すくって、丸く焼く。（直径12〜13ｃｍ） 削りぶし、とろろ昆布、ネギを生地全体に、均一になるように置く。 3の上に生地をふりかけて、つなぎとする。 ひっくり返して、日を通す（あまり焼かなくていい） ネギを置いた方にウスターソースをはけでぬる。 中央に、折り目をつけて、半分に折る。 上側にウスターソースをぬって、出来上がり。